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各位粉丝朋友们平时早餐都吃什么呢？
中国营养学会发起了全民营养周，提倡均衡饮食。建议早餐的食物种类要吃4-5种：1种谷薯类、1种蔬菜类、2种鱼肉蛋豆奶类。
补充膳食纤维、维生素的同时，还要摄入足够的优质蛋白。
但是很多朋友就有疑问了，早餐就要吃4-5种，太难了！大部分朋友吃的都是传统中式早餐。北方的朋友爱吃豆浆、油条；南方的朋友爱吃包子、喝粥~
加上现在温度越来越高，热的人没胃口~
就连小厨平时爱吃的油条，一看到是油炸出来的，油腻腻的更不想吃了。
而且油腻的食物也不适合中老年人。
早餐换成它，高铁、低GI
俗话说“一日之计在于晨”“早餐要吃好”。早餐要少吃油条，那我们可以吃些什么？饱腹的同时，还能补充蛋白质和维生素呢？清明回家小厨的妈妈说可以买藕粉啊~早上一碗，开水一冲泡，省时也省力。
藕粉顾名思义就是用藕做的，常用于入菜。
莲藕富含膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、视黄醇，以及钙、钾、镁、铁等矿物质元素。莲藕还可以做成藕粉
藕粉保留了视黄醇
同时藕粉中富含铁元素铁含量为17.9mg/g要知道干枣里铁含量也才2.3mg/g藕粉铁含量是干枣的7倍多！铁元素参与血红蛋白的生成而且在常见的食物中
馒头的GI值有88.1，我们爱吃的油条有74.9
玉米粉、大麦粉也有68和66
而藕粉的GI值只有32.6
日常生活中可以替代部分主食食用
藕粉很多人选错了
好的藕粉，泡好后粉嫩、软糯，清清甜甜、自然回甘。然而小厨周末跑了几个商场，发现市面上很多藕粉都自带“工业味道”。在藕粉中添加香精、色素……再用机器制作，这“工业藕粉”营养流失不少，味道不够纯粹，吃着也没有那么放心。正犯愁之际，小厨的妈妈买到了一罐几十年的老手艺人手工制作的藕粉。没有额外添加，很放心，尝一口，细腻顺滑，心都温暖起来了。
用心做的手削藕粉
制作这款藕粉背后的人，是一群土生土长的杭州余杭老师傅。他们从小就跟“藕”打交道，可以说是“择藕无数”。他们一个个都是做藕粉的老手，从挑选莲藕到手削制作，每一步都“讲究”的很！搓藕的吴阿姨说:“吃进嘴里需不需要吧唧几下，是衡量一碗藕粉好不好的区别点。”而他们做出来的藕粉，不仅不用嚼，还顺滑得很，兜起一调羹塞进嘴里，滑溜一圈便自顾自地往喉咙里顺去。刚起的甜味似有似无，忍不住端起碗再吸溜一大口，“咕咚咕咚”，吃得那叫一个畅快。
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来自杭州的藕粉
说起藕粉，不得不让人想到杭州西湖，这款藕粉便是出自这里。杭州地处长江三角洲南沿和钱塘江流域，地势低平，河网密布，湖泊密布，物产丰富，具有江南水乡特征。杭州的自然条件，使这里的荷藕色鲜气雅、体大圆滑，是制作手削藕粉的好材料。在整个生产的过程中，选藕是个非常花心力的事。老师傅介绍，要制作出好的藕粉，莲藕要选择新鲜的九孔藕。挑选藕的标准，无非就是四个字：大藕节长。大的莲藕杂质少，藕节长代表藕的成熟度高。但大藕的成本高，而且还需要人工挑藕，大部分厂家为了省事，通常会直接进货制粉，毫不在意莲藕的质量。对于师傅们来说，这种做法无疑是自砸招牌，他们说“不能在选藕上将它毁掉了”。
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手工制作，口感更佳
挑选好莲藕之后，对藕进行人工清洗、去结，洗去表面泥沙，否则会影响到藕粉的纯度和口感。接着，就要进入重要的一道工序：搓粉。在一只大木桶中，放入只竹篮，用手捏住藕段，用力来回搓擦，这是一项十分费力费时的工序。将藕搓成碎末状后，经过数道夏布过滤，用细纱布筛再滤一次，除去藕渣。淀粉会慢慢沉底，待沉淀积实以后，倒出浮浆。待干时，用盛饭的铜瓢轻轻地将粉块刮成薄片，放到脸盆里面，在阳光下晒干，然后得到的就是藕粉啦。
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斤鲜藕
只能制出6斤手削藕粉
斤鲜藕才能制出约6斤手削藕粉，手削而成的藕粉呈片状，形如霜雪，白若鹅毛。那是因为在制作过程中皆以手工制成，未经机器高温，没有额外添加剂，味道纯粹，更好地保留了藕粉的营养。
市面上的速溶藕粉大多添加了大量的马铃薯粉、增稠剂、调味剂等
不仅营养含量低
泡出来的藕粉不透明，口感也不佳
（国家对速溶藕粉规定藕粉含量不低于20%即可叫藕粉）而好的藕粉冲泡后呈透明状粉细丝滑，入口醇香~*点击图片一键购买
小厨推荐的这款无添加，还通过专业检测，吃着更放心。不少吃过的粉丝评论说
“是我想要的纯的藕粉”
“好吃，小时候的味道”
“新鲜可口，加点桂花更美味”
“香味扑鼻，丝滑”
“香，纯，还可以自己加麦片或水果”
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每天一碗，清润香甜家人爱吃
藕粉营养又美味，但是很多人却不会泡藕粉，泡出来的都是失败品。把好好地藕粉给糟蹋了……其实冲泡起来很简单：1.取3勺左右藕粉倒碗中；2.倒入少量温水，搅拌成液体状；3.倒入足量的沸水，快速搅拌；4.然后一碗细腻滑嫩的藕粉就冲泡好了！光说没意思小厨给大家泡一碗藕粉试吃一下由于无添加，所以几乎没有甜味，喜欢甜一点的可以根据自己喜好添加少许蜂蜜调味。或者像小厨一样撒点干桂花上去，清香又健康~这款藕粉因为纯度高，富含铁元素，接触空气易氧化，颜色会由白渐渐转为微红，晶莹剔透的，像琥珀一样。
不少吃过的粉丝成了回头客
“没有掺假，喜欢”
“第二次买，藕粉不错，无糖无添加”
“不错，下次还会回购”
“适合我这种上班来不及吃早餐的人”
每天早上喝上一碗藕粉，胃里暖暖的~营养更容易吸收！粉丝朋友还可以像史老和黄老一样，根据自己的喜好在藕粉里面加一些核桃、腰果、巴旦木、葡萄干、山楂干、枸杞、重瓣玫瑰等食材。
一碗藕粉里蔬菜、坚果、水果都有了，一口吃下多种营养，膳食营养更均衡~
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