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俗话说“秋冬进补，春天打虎”，秋季是一个十分容易使人有“内伤”的季节，因为秋季属于十分干燥的季节，容易让人感到燥。
中医认为，燥气过多，会使身体感觉疲惫、虚弱。秋乏是很多人最明显的“伤身”的感觉；皮肤同时也会感觉很干燥，很多人有一种感觉：明明喝了很多水，为什么还是感觉身体燥热或是不太舒服？这是忧郁秋季干燥，即使喝了很多水，也容易在日常行动中流失大部分水；而燥气过多，会身体造成伤害。
对于秋季进补，中医理论强调要以“滋润”和“补”为主。中国国家职业营养师刘丽指出，秋季应该多运动和保证足够的睡眠来确保身体的自身调节，与此同时也需要配合饮食上的进补，在秋季经常服用以润为主的食品，比如梨、银耳、百合、阿胶，这些食品具有滋阴、补血和润燥的功效。
而在补品市场，阿胶糕的销售市场在近两年也持续升温，得到了广大消费者的青睐。
阿胶糕的热销除了阿胶本身有补气补血的功效之外，便于携带、服用的特点也是备受青睐的主要原因，阿胶糕开包即可食用，省去了制作的复杂过程，而且品牌商也在产品上进行了“零食化”的改变，推出新的小包装，更方便食用，更容易携带，已经成为很多女性的必备零食了。
阿胶糕阿胶糕，早在唐朝时已经流传了。当时，民间将阿胶糕称为贵妃美容糕，相传为杨贵妃所创。其配方有阿胶、核桃、黑芝麻、黄酒以及冰糖。此方药膳书中屡有记载，常食可以养血润肤，补肾乌发，延年益寿。
杨贵妃的娇美容颜是否与她常吃阿胶糕有关不得而知，但《全唐诗.宫词补遗》中有诗为证:铅华洗尽依丰盈，鱼落荷叶珠难停。暗服阿胶不肯道，却说生来为君容。
到了清代，慈禧太后也爱吃阿胶糕，《清宫叙闻》记载道，西太后爱食胡桃阿胶糕，故老年皮肤滑腻，胡桃即核桃也。近代，阿胶与核桃制作成糕食用，民间并不罕见，大户人家的千金，官宦人家的太太，往往把其当作美容养颜、延年益寿的食品来用。阿胶糕在流传的过程中，又加进了大枣，以增强其补血的作用，同时，借助大枣的补中益气作用，减小阿胶、核桃的油腻之性。
秋冬进补阿胶糕五大好处
常吃阿胶糕，可助理增强体质防感冒现代研究发现，阿胶糕含有丰富的蛋白质，属动物类胶元蛋白，与草木类药物比对人体有亲和力，益于吸收利用，因而也能发挥更好的补养作用。因此阿胶可调整充养内脏功能，使体质增强，使得可以在感冒高发的秋冬季节起到有效的预防作用。
常吃阿胶糕，可助延缓衰老现代研究发现阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、锌等17种元素。蛋白质水解产生多种氨基酸，其中有赖氨酸10%，精氨酸7%，组氨酸2%等。这些都是人体营养重要物质，并抗衰老、延年益寿。
常吃阿胶糕，可助强筋健骨阿胶善补血补液，血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓，故能强健筋骨，流利关节，抗御风湿的伤害。所以《药性论》说，服用阿胶可以“坚筋骨”。不仅如此阿胶还有助于祛除骨关节疾病，恢复受伤的关节功能。李时珍的《本草纲目》说阿胶可“治男女一切风病，骨节疼痛”。这恰恰是应对了内经中“肾主骨”的医学理念。阿胶入肾经，有滋肾阴之功，故后人在《本草纲目》补充说，阿胶能治“内伤腰痛，强力伸筋，添精固肾”。
常吃阿胶糕，可助预防手脚冰凉《本草纲目》记载阿胶入心经，有补血养心之功效，并赞誉其为“补血圣药”。所以在天气转凉的秋冬进补阿胶，可养心强心，增强血液循环，达到有效预防手脚冰凉的目的。阿胶糕配比丰富的黑芝麻，核桃，红枣，黄酒，效果更好，口感更佳。
常吃阿胶糕，可增强体质防感冒《本草纲目》记载：阿胶入肺经，恰能滋养肺气血。医院研究表明：阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。
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