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红枣

一直有补血佳品的称号

然而

最近一名八旬老婆婆居然吃红枣吃到差点丢了性命

健康高明君

到底是怎么回事呢？一起来看看！

日前，湖北武汉80岁的吴婆婆在家翻出一包红枣，便打开包装当零食吃。当天下午，老人在客厅大叫一声后晕倒，呼吸微弱。

家人赶紧拨打将医院。检查发现她心脏骤停，医生按压急救后心率恢复，随后转至ICU抢救。

健康高明君

只是吃了一包红枣，为什么会出这么大的问题呢？

原来，吴婆婆本身患有肾功能不全，又连续吃下了15颗左右红枣，红枣本身含钾量特别高，这也直接导致婆婆血液里面的钾量超标，引发心脏骤停。专家连续抢救30个小时，吴婆婆才脱离生命危险。

红枣知多D

正常人食用红枣每日最多1-2颗，吃多会引发胃部不适、腹泻。若肾功能不全的患者要多吃则容易出现酸中毒、钾排泄障碍。除此之外，大枣吃多了还可能有这些副作用。

■不易消化：大枣中含有膳食纤维高于其他常见的水果，尤其是枣皮中的含量最高，咀嚼时很难嚼碎，膳食纤维在胃和小肠中不能被消化和吸收，如果一次吃大量的枣，会造成腹胀等肠胃不适的症状。

■易上火：大枣属热性食物，而且大枣中水分含量较少，对体内有湿热或痰热的人来说，食用过多会助湿生痰生热，可以将大枣煲粥或者代茶饮，既能滋补又不会上火。

■易引起蛀牙：大枣糖含量较高，吃糖过多会引起蛀牙，而且大枣热量高，过量食用能引发肥胖，特别是糖尿病患者更要少量吃

　

健康高明君

不少街坊都认为大枣可以补血，然而真的是这样吗？让我们来看看权威的说法是怎样的吧！

　　

“吃大枣补血”这是保存在很多人大脑中的知识，然而其实从营养学角度来说，大枣补血效果并不好。

　　大枣的主要功效是补中益气，养血安神，在方剂学中，也常常被用作配伍药来缓和药性等，然而也并没有提到可以补血。

　　我们说补血，一般首先会想到补铁，而营养学上的铁分为两种：血红素铁和非血红素铁，血红素铁在体内的吸收率可达到10%~40%，而非血红素铁的吸收率却不达10%。大枣中所含有的铁是非血红素铁，和其他植物性补铁食物一样，吸收率均比较低，并不能被人体很好的吸收与利用，所以大枣并不是膳食铁的良好来源，并不能直接补血。

　　从营养学角度来讲，大枣的功效是养血，我们可以把它的作用理解成是行气和血。

　　虽然铁在人体中只占0.01%，人体需要的不多，但其重要性却不容忽视，如常吃的动物肝脏、动物血、芝麻酱、肉类等都是铁的良好来源，同时建议缺铁时补充维生素C，这样更有利于铁的吸收。

健康高明君

既然大枣不是真正补血的，那吃什么才可以预防缺铁性贫血呢？今天，健康高明君也给你们介绍一下。

吃什么可以预防缺铁性贫血？

针对缺铁性贫血，建议补血时多选择这些食物：

1、动物肝脏

如猪肝、鸡肝、鸭肝等，它们富含血红素铁，吸收率高，适合缺铁性贫血或有贫血倾向的人补血。

但是，摄入动物肝脏可能存在维生素A过量、胆固醇过量、含有毒素等方面的问题。

所以，量一定要控制好，每周摄入1-2次，每次不要超过g，另外应优先选择禽类的肝脏（如鸡肝、鸭肝），选购时注意原料是否安全卫生，可以到一些大型超市，购买知名企业生产的有检验检疫标志的产品。

此外，还要彻底煮熟煮透，且少量多次食用，保证食用安全性。

2、动物血

如猪血、鸭血等，同样富含高吸收率的血红素铁。

但是，动物血和动物肝脏一样存在一些安全隐患，因而同样需要注意保证原料的安全可靠。

3、红肉

包括猪肉、牛肉、羊肉等，它们之所以适合补血，主要是因为含铁量较高，而且铁的吸收率高。

4、新鲜蔬菜水果

多吃富含维生素C的新鲜蔬菜水果，如鲜枣、橙子、猕猴桃、山楂、芥蓝、菜花等，对补血也有一定的帮助，因为维生素C可以帮助铁的转化和利用。

健康高明