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又到了枣子成熟的季节，不少喜欢吃枣的市民可是乐翻天了。由于大枣里富含维生素C，不仅能促进铁的吸收，还能帮助清除自由基和身体的抗氧化，所以深受广大女性青睐。

但是！买枣需谨慎！特别是价格偏低，又红得不自然或者甜过头的枣。据爆料，已经有一批“糖精枣”进入柳州了！

糖精枣，顾名思义，是用糖精泡的枣。商家大费周折用糖精泡枣的原因有以下几点：1、催熟；2、外表更好看。一般用糖精水泡过的大枣颜色都比较艳丽，这是因为大枣中的花青素被热水烫过之后，遇热会变红；3.味道更甜。但是仔细尝会有一股发苦的后味儿；4.增重。被糖精水泡过的大枣重量会比正常大枣重，更压秤。

糖精的甜度是白砂糖的-倍，它不参与体内代谢，不提供热量和营养价值，短时间内吃多了会减少血小板，抑制血液再生，对肝脏、肾脏都会造成不利影响，严重可以致癌。我国明确禁止在鲜枣等瓜果中添加糖精钠！

市面泡枣用的糖精钠来源不可靠，也不好控制量，如果不法商贩大量使用劣质糖精钠甚至是工业糖精钠，那就只能呵呵哒了！

热水+糖精三步制出“大红枣”

五招分辨糖精枣

1.看。正常大枣表皮无明显青红边界，而糖精大枣表皮青红边界分明；

2.摸。正常大枣表皮光滑，而糖精大枣外皮摸起来有些粘；

3.舔。用舌尖轻舔大枣外皮，正常大枣无甜味，糖精大枣有甜味；

4.尝。正常大枣尝起来清甜，糖精大枣尝起来齁甜发苦；

5.存。正常大枣在阴凉干燥的地方放一两天没问题，而糖精大枣在烫泡过程中细胞被破坏，极易腐烂。

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