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国家级名老中医颜正华现已百岁高龄，仍然保养得当、精神矍铄。

他认为老年人要想长寿，首先要注重“入口”。一是要有食欲；二是要吃得营养。他本人有一个坚持吃了多年的食物，就是蒸红枣。

每天吃三颗，健康又长寿

很多人都爱吃红枣，但颜老的吃法有所不同，有两点讲究：一是不吃生枣，二是不吃枣皮，要把红枣蒸制之后去皮食用。

打开视频看看颜老的蒸红枣是怎么做的↓

做法：选择肉厚实、熟透的干大枣，洗净后浸泡在水中一个小时左右。然后放入蒸锅用小火蒸20分钟，待大枣颜色变成深红色后关火，晾凉即可食用。

吃法：每天早上吃3颗，老年人吃的时候去掉枣皮以利消化。

功效：补气、安神、养血、健脾胃。红枣蒸熟后口感更好，不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收。

红枣虽好，很多人吃错了

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应当控制食用量

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并非人人都能吃大枣

红枣加一物，功效翻倍

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枣+百合

做法：大枣掰开去掉枣核，取一片百合（如果是干百合先泡发）夹进去，和枣一起上锅蒸熟即可。

功效：红枣性温，百合性寒，两者搭配养心益肺，健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。

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枣配桂圆

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枣配生姜

做法：大枣放入烤箱或者锅里煲一下，然后取3颗枣和3片老姜同煮即可。

功效：健脾温中、和胃止呕，尤其适合脾胃虚寒的人群。

禁忌人群：阴虚火旺、中焦湿热者慎用。

来源：国医大师健康责任编辑林茵

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