——九蒸九晒虽然相隔了一千公里，但是我确实和河南有着千丝万缕的联系，因为，我们同为黄河流域，要怪就怪中华大地的博大和弥久吧。我们离开悲喜交加的湖北，来到了中原大地，如果您知道历史，就应该知道河南，“河南之外无历史”，你所能想到的中国历史，几乎都发源在这里，炎黄二帝，三国鼎立，武瞾篡唐，金宋相争，…因为这个地方，南北不拒，太方便了。现在好多地方都在争取“炎帝故里”，呵呵，时光太远，怎么好考证，但是他尝百草的发源地好像传说不多，比较公认的是在如今的焦作市范围之内，这里也就是在中国中药地理图上占据重要位置的——怀庆府。怀庆府是明清旧称，就是在黄河以北太行山以南的“牛犄角”地区，这里盛产药材，以怀牛膝，怀菊花，怀地黄，怀山药，最为著名，距离这里不到公里，就是“四省闻鸡鸣”的亳州（音博），那里更是曾经的中国三大如今的首屈一指的药都，所以这片土地，真得是祖宗遗产，我们这次来，主要是深入了解传说中的“九蒸九晒”。中药材从生到熟，需要炮制，有的是为了去除毒，比方说半夏，附子，有的则是为了其性质的纠偏和重塑，比方说，地黄，何首乌，黑芝麻…，所以，就有了“九蒸九晒”的说法，那为什么要九蒸九晒呢？那是因为，好多药物次数少了是蒸不透的，而且，每次蒸完了之后需要透透彻彻的晾晒，使得被水蒸的那个劲头，更好更快地向里头浸润。我们在河南药都——禹州，见到了完整的九蒸九晒的非物质文化遗产。九蒸九晒是传统手工艺，所以大家不能用现代化的眼光和条件去审视和要求它。这家蒸房在河南算是比较完整的规模比较大的一家，七代传承。我们在郁郁葱葱的庄稼地里，找到了这处“世外桃源”般的存在。还是一样，大家看视频，比文字更直接，也更有说服力，我还是在这里谈谈我对这种传统手工艺的一点看法。让我比较诧异得是那一垛垛整齐码放的苦楝树的根，那是目前怀庆府一带九蒸九晒的专用木柴，其实本草纲目里说得是煎药要用桑木之火的，“非桑不服”，可是这里桑木的确比较少，却有好多苦楝树，苦楝树根同样属木，也就不会破坏药材的基本特性。可是比起炭火来，烧柴火要麻烦得多，他们能坚守下来实属不易。晾晒的场地分成了两个部分，一部分是为了晴天，一部分是为了阴雨天。我看着他们搭起的透明棚子，突然有一点恍惚，…现在世界上大型体育馆可以闭合的顶棚，该不会是和古中国人学的吧？我还看到了手工制作黑芝麻丸的设备，那是时代感极强的石墨，和铜钵铜杵，说句实话，怎么看怎么像农耕文化博物馆的馆藏，因为大多数中药都是植物，金克木，所以不用铁器来熬制，这是规则。九蒸九晒程序特别复杂，产量非常有限，以地黄为例，从开始收购生地黄，到九蒸九晒成为成品熟地黄，最快需要两个半月，一般都会是三个月，以这家蒸房为例，二十口蒸锅同时开足马力昼夜不停，极限产量是斤，全年。如果供应到全国各地，那不就是成了“稀有”了么？…所以我可以断定，市面上那么多的九蒸九晒，…呵呵，你懂得。我很为我们的传统自豪，喝彩，可是传统工艺是不能量产的。这也是大多数朋友们见不到正宗东西的原因之一，。时代在日新月异地发生着变化，中医药也不例外，也许一个两全的办法就在前头…谁知道呢…这家蒸房已经被亳州的大药材商下了全年的订单，过了九月，当季的地黄就会从焦作运到这里，到时候，新一年的熟地“九蒸九晒”就要拉开帷幕了，这里边，就有“八忘斋”的份额。到时候，我们会敞开全程，随时欢迎朋友们以各种方式参观学习。结束今天的啰嗦之前，我听到了美国政府责令我国关闭休斯敦总领事馆的事件，我很气愤，我要表个态，我的祖国所做的一切都是对的，我深深地爱着并且相信着我的祖国，如果全世界都和我们作对，我宁愿负了全世界。修整一下，回到我们凉爽，有肉的大内蒙，准备下一趟寻宝之旅。

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