北京治疗白癜风到哪里去最好 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html

上帝在分配欧洲的美食资源的时候，因为美丽的地中海，就往南部多偏心了一点，又因为峻峭的比利牛斯山，往西班牙又多偏了一点。西班牙就成了欧洲的美食圣地，良好的气候环境造就了其丰富的物产，阿拉伯人年在南部的统治又让西班牙餐融入了许多非洲的基因，成就了西班牙菜多层次的口感。

布里斯班的西班牙餐厅中，布同哥却是钟爱位于12EdwardStreet的ModaRestaurant。

正如其名字一样，Moda的西班牙语中是Modern，fashion的意思，就是时尚的餐厅。从餐厅的装修风格以及两位明星大厨的组合还有菜品的设置，处处显出其摩登时髦却又fushion的一面。

翻开Moda的菜单，一道道经典又创新的佳肴真是令人期待。Tapa，在西班牙语里面，原意只是杯盖。后来却成了小酒馆里盛放小菜就别有韵味的餐具，竟至于现在Tapas已成为西班牙街头巷尾饮食文化中最经典的代表。以小点小菜为主的丰富盛宴，就着布里斯班不亚于巴塞罗那和巴伦西亚的阳光，大家聊天叙旧，也是故乡就在他乡的映照。

ChickenCroquettes香炸肉泥球，这道菜严格说起来算是法国的发明，上桌来热腾腾，外酥里嫩，香脆可口，肉球里的配料不同的餐馆各有绝招，Moda的答案只有大厨知道。

HerveyBayScallops不用多说，一看就是昆士兰州新鲜的海鲜，配以西班牙火腿，扇贝的海鲜味混合着西班牙最有名火腿的烟熏味，浓郁而又清新的味道让你的味蕾在一半是海水一半是山珍的混合中穿梭。

主菜LambShoulder，慢烤羊肩肉是布同哥这种食肉动物的最爱，陪着浓郁风味的TrinxatPotatoes和CapsicumChutney，小土豆比香嫩的羊肉还好吃！

在去Moda之前，布同哥总是觉得今晚会吃到传统的西班牙海鲜烩饭（paella），其实，Moda作为法国人和西班牙两位主厨大师的合作，必定是法兰西、西班牙还有澳大利亚烹饪艺术的融合。

大厨Javier告诉布同哥，他觉得经营这家布里斯班Top10之一的餐厅最有乐趣的地方，就在魔术般的fusion，有澳大利亚的扇贝、新西兰的海鱼、法国的鹅肝酱等。我们在Moda品尝到的，不只是这个巴塞罗那男孩吃到祖母秘制的TortilladePatatas，更是加泰罗尼亚文化的影子。

Javier还说，大家来Moda用餐不只是为了吃一顿饭，更是一起放松、聊天、沟通的好机会，所以这种轻松浪漫的氛围，怪不得生活悠哉的澳洲人会这么喜欢。在Moda适合闲散的消磨时光，也适合激情洋溢的享受生活。每周五晚八点，吉他现场演奏，让您体味最纯粹的西班牙味道。