大家都知道新疆大枣好吃，但是大家对新疆大枣的认识又有多少呢？

下面我就来为大家介绍一下新疆的枣。

新疆大枣，因其产地是新疆个子大而成名。在中国这个历史悠久的国家，红枣的文化已经遍布全中国。

新疆因其独特的地理环境而盛产哈密瓜，葡萄，大枣等瓜果。新疆独特的红枣生长环境、充足的光热资源、极佳的光和辐射、独一无二的树上采摘条件，新疆“若羌”大枣生长出果形饱满、色泽鲜亮、皮薄肉厚、口感甘甜醇厚的优质红枣，是极佳的滋补食品。

新疆红枣主产区在南疆的阿克苏、库尔勒、和田、喀什等地区，其中，种植品相最佳的当属骏枣和灰枣，其中以若羌的灰枣，和田的骏枣较为出名，随着阿克苏地区的骏枣种植面积及树龄增长，阿克苏红枣优良的品相也在逐渐被市场和消费者认可，哈密枣、鸡心枣也是新疆大枣的主要品种，产区主要为哈密、和田市场上新疆红枣鱼目混珠，一般人难以辨别。现将新疆红枣的特点介绍一下：

1、果实饱满，皱纹较浅。手捏新疆红枣会感到果肉很厚实，不会一下捏到核。如果果肉干瘪，皱纹很深，捏一下果肉薄的像层皮，就绝对不是新疆红枣。

2、个大皮薄。不同品种的新疆枣大小有区别，和田枣个头最大(3~8厘米)，大的能和鸡蛋近似，但并非很大的枣都是新疆枣，有些枣通过嫁接，个头能长得像苹果一样大，但是味道一般。新疆枣皮薄，不论怎么吃，不象内地枣满嘴果渣。

3、枣皮颜色暗红，富有光泽。真正的新疆红枣果皮是暗红色的，很有光泽。如果您买到的枣颜色发黄，发灰，发白，都很可能不是真正的新疆枣。

4、味道甜。真正的新疆枣味道很甜。如果发酸，或者没什么味道，肯定不是新疆枣。

5新疆三种枣：和田枣个大肉厚，很甜；若羌枣个小最瓷实，但味道更清甜、纯正；哈密枣补血效果好。是啊杭商一般接触最多的是和田玉枣，最为大家所喜爱，所以，今天小手就为大家深挖一下和田玉枣的相关鉴别方法。

步骤/方法

方法一、眼睛看

新疆和田枣通体呈红色，和田枣相比其他枣，个头稍大，晾晒后的红枣枣越红，说明糖分越重。且枣两头一般不一样，枣缔处稍小，枣皮有光泽，褶皱少。

方法二、用食指按新疆和田枣枣肉弹性好，肉厚是出名的，可以用食指指肚轻按，按下去的部分几秒钟后会自动弹回，也说明枣肉肉质好。

方法三、用手掰

用手掰开枣肉，能看到枣丝很紧密，枣肉呈淡黄色，这也说明枣好。一般情况下，枣外圈枣肉的颜色更深，往里会泛白。

方法四、切开看核

新疆和田枣根据枣树的年龄，枣核大小也不一样，枣树树龄越大，结出来的和田枣枣核越小。但是一般来说，不管是新枣树还是老枣树，和田枣整体上枣核比其他枣种都要小，且核的两头偏尖，有些枣核几乎可以忽略不计。

方法五、口感区别新疆和田枣枣肉甘甜绵密，余味甜糯。枣皮薄，不咯喉咙，而山西的枣偏酸性，山东的枣肉要薄些。

以上所述的五种鉴别方法都是一些日常生活中大家总结出来的经验，非常的实用，如果您平时经常食用新疆和田枣的话，这些鉴别方法就可以派上用场了！

枣是好东西，其食用和营养价值自然是不用说了，好买手平台所售的大漠玉枣原产自新疆昆仑山，果型大，皮更薄，肉更厚，口感更佳，品质保证，价格更低。

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